- 2026/11/21 (土) 14:30-17:30
- 5,800円(税別)
6,380円(税込価格)
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【レベル ★★★☆☆中級】
ーレッスン内容ー
黒糖とラムレーズンで大人のクッキーシューエクレアを作りましょう!今回のレッスンでは、シュー生地の定番お菓子、エクレアを大人味にアレンジしていきます。
クッキー生地を乗せて焼き上げますので、サクサク食感も楽しめます♪
シュー生地では、粉をふるっておく準備段階から加熱の仕方、卵の量、絞り方まで、見極めのポイントがたくさんありますので、デモンストレーションをよく見て学びましょう。

黒糖クッキー、黒糖カスタード、黒蜜ガナッシュモンテ、黒糖づくしでコクがあり、そこにラム酒の香りとレーズンの食感がアクセントの癖になるエクレアです。
あまりない組み合わせのケーキです。ぜひレッスンを受けて自分のものにしてくださいね♪
ご試食:あり
持ち帰り:3㎝×11㎝のエクレア6本
(持ち帰り用箱〈12×18×10.5cm〉×2箱付き)持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は<税別>となり、お会計時に消費税が加算されます。- 遅刻について
レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。
キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。 - 遅刻について
- [レッスンカテゴリ] 洋菓子(実習)
- [講師] 吉田 さゆり