【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
食感の異なる2層を重ねた、丁寧に作る絶品チーズケーキ！

香ばしいグラハムビスケットの土台に、絶妙な食感のベイクドチーズ生地となめらかな口あたりのチーズクリームを重ねた生菓子タイプのチーズケーキを作りましょう。 

今回のレッスンのポイントは、チーズケーキの焼き上げ。
焼き過ぎると固くなり、足りないと生っぽく・・・ベイクドチーズケーキの焼き上げの見極めは意外と難しいもの。レッスンで見極め方をお伝えしますので、しっかり覚えてくださいね。

メインのチーズ生地はもちろんのこと、ケーキをひきたてるパーツにもこだわります。
一般的なレシピでは市販のビスケットを砕いて土台にしくものが多いチーズケーキですが、今回は土台のグラハムビスケットから手作り！素材にこだわって作るビスケット生地はとても香ばしく、濃厚な味わいのチーズケーキとの相性も抜群です。

味と見た目のアクセントになるベリーのコンフィチュールは、 甘さを調整し、チーズケーキの酸味とのバランスのよい風味に。
仕上げはベリーのパウダーでクリームの表面を飾り、可愛くデコレーションしましょう。

パウンドケーキ型を使って作りますので、特別な型を用意しなくてもよいのもうれしいポイント。

いつもの手作りチーズケーキとは違う、スタジオならではのワンランクアップのチーズケーキをぜひマスターしてくださいね。

ご試食：あり

持ち帰り：パウンド型 1台
　　　　（持ち帰り用箱＜9×24×8.7cm＞付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。