【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
シュー生地をリース状に絞って作るパリブレストをピスタチオとフランボワーズでアレンジ！

「パリブレスト」とはフランスの伝統的なシュー菓子です。

今回はシュー生地の作り方から、ムースリーヌの絞り方までしっかりと学べます。

シュー生地をサクッと軽い食感に仕上げる方法や、リング状に絞り綺麗に膨らませるポイントなど、講師からしっかりとご説明させて頂きます。

パリブレストでもう一つポイントとなるのが「クレームムースリーヌ」

「クレームムースリーヌ」とはカスタードとバタークリームを合わせて作るリッチなクリームのことです。

今回はこちらのクリームにピスタチオペーストをふんだんに使い、ピスタチオの味わいをしっかりと楽しめるクリームに仕上げました。

カスタードクリームとバタークリームの作り方を学んで

滑らかで口溶けの良いクリームをマスターしましょう！

フランスの伝統的なお菓子の中には、お菓子の基礎技術が詰まっています。スキルを身に付けながら楽しくお菓子を作りましょう！

ご試食：あり

持ち帰り：パリブレスト6個分（持ち帰り用箱 〈150×210×高さ105㎝〉）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。