【レベル　★★★☆☆中級】

ーレッスン内容ー
芳醇なバニラの香りを楽しむ本格ムースタルト！

ホワイトチョコレートのグラサージュが美しい、本格的なバニラのムースケーキを作りましょう。

バニラの上品な香りをしっかり移したベースの生地にはホワイトチョコレートを加えてミルキーさをプラス。

土台となるタルトはマカダミアナッツを使用します。 マカダミアナッツを加えて作るタルトは、リッチで香ばしい風味と食感があり、バニラムースとの相性も抜群です。

ムースとタルトの間には柚子のジャムをしのばせて、味のアクセントに。

ムースケーキを作る際の味や食感のバランスなども詳しくお話しさせていただきます。

仕上げにはクレームシャンティを使用して絞り、バニラのさやを使ってスタイリッシュにデコレーションしましょう。

なめらかで口溶けの良いムース生地の作り方やタルト生地の敷き込み、

仕上げのグラサージュをムラなくきれいにかけるコツなどポイントがたくさん！

本格ムースタルトに挑戦したい方はもちろん、いつものムース作りをレベルアップしたい方にもおすすめのレッスンです。

ご試食：あり

持ち帰り：直径16cmのバニラのムースタルト1台
　　（持ち帰り用箱＜19.1×20.8×12㎝＞）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。