【レベル　★★★☆☆初級】

ーレッスン内容ー
ザクザク食感のシューにキャラメルがとろり！

ふんわり膨らんだシューの上にカリカリとしたクロッカン生地を乗せて焼き上げた、食感も楽しめるアレンジシュークリームを作りましょう。

今回のレッスンではできあがったシュー生地を一度冷凍します。生地を冷凍することでクロッカン生地をきれいにかけることができ、

形よく焼き上がります。

生地を作って冷凍保存しておけば、いつでも食べたいときに焼き立てのシューが楽しめます！

シュー生地の中身もひと工夫。 濃厚なキャラメルと、口溶けなめらかなディプロマットクリーム

（生クリームとカスタードクリームを合わせたクリーム）を絞って2層に仕上げます。

味のアクセントになるキャラメルの焦がし具合や、なめらかなカスタードクリームの炊き方など、

たくさんのポイントがありますのでレッスンでしっかり学んでくださいね。

ザクザク食感がたまらない、パティスリー仕様のおいしいシュークリームを作ってみませんか？

ご試食：あり

持ち帰り：キャラメルクロッカンシュー8個
　　　　持ち帰り用箱＜15×21×10.5cm×2箱＞付き）

持ち物について
エプロン、筆記用具、タオル、お持ち帰り用の手提げ袋や保冷バッグ
※スタジオでもエプロン(貸し出し用)をご用意しておりますが、数に限りがございます。
※冷蔵品に保冷剤はお付けいたしますが、持ち歩き時間の長い方は、あらかじめご用意いただきますようお願いいたします。

お支払いについて
レッスン当日のお支払いとなります。詳しくは「1dayレッスンのお支払い方法」をご覧ください。
レッスン料金は＜税別＞となり、お会計時に消費税が加算されます。

• 遅刻について
  レッスン開始後10分以上の遅刻はキャンセル扱いとなり、レッスンを受けることができませんのでご注意ください。

キャンセルについて
ご予約のキャンセルは8日前まで承ります。7日前以降は手続きのお日にちによりキャンセル料金を申し受けます。
詳しくは「1dayレッスンのキャンセルについて」をご覧ください。

レッスン開催について
ご予約が2名様以下のレッスンは状況により開催中止とし、他のレッスンへ変更となることがございます。予めご了承ください。